Tagliata di pollo

Ingredienti:
200 grammi petto di pollo
1 limone
olio extravergine d’oliva
aceto balsamico
aglio
rucola q.b.
sale e pepe

Innanzitutto mettiamo a marinare il petto di pollo in un contenitore insieme con l’aglio, l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Fate riposare per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo necessario fate rosolare in una padella antiaderente il pollo, dorando la carne su entrambi i lati. Quando la carne sarà ben rosolata, adagiatela sopra un tagliere e tagliatelo in fette. Mettete il pollo nuovamente in padella e terminate la cottura. Quando il pollo sarà completamente cotto trasferitelo in un piatto e condite con rucola, pomodorini, aceto balsamico, scaglie di mandorle e un filo d’olio extravergine d’oliva.

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È possibile un’alimentazione equilibrata e gustosa senza cadere nella monotonia e senza stravolgere le proprie abitudini?
Sì basta variare ed essere consapevoli di ciò che si mangia.
Per questo ho scritto il mio libro,”Ricettario Sportivo”.
Troverai sicuramente le alternative più adatte al tuo stile di vita: ho cercato di accontentare le esigenze degli sportivi, ma non solo.. è adatto per tutti quelli che in cucina come me vogliono sperimentare.

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