Ingredienti :

Farina d’avena 200 g;

Farina di riso 150 g ;

Farina integrale 50 g;

Lievito per dolci 1 bustina;

Burro di arachidi 100 g;

Uova 1 ;

Acqua o latte di mandorle 120 ml.

In una ciotola setacciare le farine ed unire il lievito. Mescolare bene per unire uovo e il burro d’arachidi. Per facilitare l’impasto aggiungere acqua un po’ alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo. Una volta che il composto è omogeneo avvolgerlo nella pellicola trasparente per far riposare circa 1 ora. Pre riscaldare il forno a 180°. In seguito formare i biscotti nella forma e dimensioni che si preferisce e cuocere per 10-12 minuti.

Valori nutrizionali

Grassi: 67 g

Carboidrati: 310 g

Proteine: 71 g

Calorie: 2132